Posted: 2025-08-14
炎炎夏日正值身心渴望清爽與輕盈的時節，無印良品（MUJI） 旗下的餐飲品牌-Café&Meal MUJI延續「質素之食」理念，強調料理的美味源自食材本身，本季推出盛夏新品。嚴選台灣當季盛產的蔬果及天然食材，並以簡單純粹的烹調手法呈現，為夏日餐桌帶來健康、美味兼具的全新料理體驗。
台灣無印良品表示，Café&Meal MUJI位於統一時代百貨B2F的Café&Meal MUJI，提供以四道熱食或冷食搭配米飯及味噌湯的套餐形式(售價290-330元)，滿足顧客每餐所需營養。本季推出兩款全新熱食料理，包含破布子冬瓜蒸鱈魚選用阿里山特產的野生破布子，經鹽漬後散發溫潤甘鹹香氣，再選用鮮嫩鱈魚與爽口冬瓜蒸製，入口即能感受台灣夏天的清爽滋味。而針對偏好下飯料理的顧客，Café&Meal MUJI也推薦香料咖哩肉末，選用以特殊中藥草配方飼養的台灣香草豬製作絞肉，加上胡蘿蔔與洋蔥炒製而成，香氣濃郁更帶有自然甜味，不吃辣的小朋友也能安心享用，是親子家庭必點的人氣料理。
在冷食新品上，栗子南瓜甘藷沙拉，選用風味濃厚的57號地瓜與南瓜，以蜂蜜味噌調味，再加上綜合果仁，鹹香中帶有自然甜味，口感飽滿，是輕食愛好者的理想選擇。此外，以高知柚子果汁製成的和風沙拉醬，成為烤野菇豆皮和風沙拉的靈魂調料，清爽酸香的醬汁與豆皮、綠花椰、西洋芹、鴻喜菇、美白菇等完美融合，最後拌入油漬番茄，口感層次豐富、開胃宜人。
若是喜歡在夏天享受水果的顧客，則不能錯過季節水果油醋沙拉，選用台灣當季盛產的芒果，搭配夏多內白酒醋、檸檬汁與桑葚汁調製的果香油醋醬，佐以多樣鮮脆生菜與新鮮水果，展現出夏季果香的獨特魅力。最後，辣味口水雞沙拉的開發靈感來自川菜經典料理，將鮮嫩雞胸肉拌入香麻醬汁，搭配新鮮蔬菜與花生，香氣濃郁、微辣不嗆，是愛好辛香風味的顧客必嚐的一道清爽沙拉。
從天然食材到巧妙調味，每一道料理都彰顯Café&Meal MUJI對「質素之食」的堅持。這個夏天，消費者可輕鬆享受清新美味的料理，在品味清爽夏季佳餚的同時，也能感受在地食材與當季節氣所帶來的豐富滋味。
【作者：記者林育如／台北報導】
無印良品（MUJI） 旗下的餐飲品牌-Café&Meal MUJI嚴選台灣當季盛產的蔬果及天然食材，盛夏新品登場。（圖／台灣無印良品提供）
炎炎夏日正值身心渴望清爽與輕盈的時節，無印良品（MUJI） 旗下的餐飲品牌-Café&Meal MUJI延續「質素之食」理念，強調料理的美味源自食材本身，本季推出盛夏新品。嚴選台灣當季盛產的蔬果及天然食材，並以簡單純粹的烹調手法呈現，為夏日餐桌帶來健康、美味兼具的全新料理體驗。
台灣無印良品表示，Café&Meal MUJI位於統一時代百貨B2F的Café&Meal MUJI，提供以四道熱食或冷食搭配米飯及味噌湯的套餐形式(售價290-330元)，滿足顧客每餐所需營養。本季推出兩款全新熱食料理，包含破布子冬瓜蒸鱈魚選用阿里山特產的野生破布子，經鹽漬後散發溫潤甘鹹香氣，再選用鮮嫩鱈魚與爽口冬瓜蒸製，入口即能感受台灣夏天的清爽滋味。而針對偏好下飯料理的顧客，Café&Meal MUJI也推薦香料咖哩肉末，選用以特殊中藥草配方飼養的台灣香草豬製作絞肉，加上胡蘿蔔與洋蔥炒製而成，香氣濃郁更帶有自然甜味，不吃辣的小朋友也能安心享用，是親子家庭必點的人氣料理。
口水雞沙拉。（圖／台灣無印良品提供）
破布子蒸鱈魚。（圖／台灣無印良品提供）
栗子南瓜甘藷沙拉。（圖／台灣無印良品提供）
在冷食新品上，栗子南瓜甘藷沙拉，選用風味濃厚的57號地瓜與南瓜，以蜂蜜味噌調味，再加上綜合果仁，鹹香中帶有自然甜味，口感飽滿，是輕食愛好者的理想選擇。此外，以高知柚子果汁製成的和風沙拉醬，成為烤野菇豆皮和風沙拉的靈魂調料，清爽酸香的醬汁與豆皮、綠花椰、西洋芹、鴻喜菇、美白菇等完美融合，最後拌入油漬番茄，口感層次豐富、開胃宜人。
若是喜歡在夏天享受水果的顧客，則不能錯過季節水果油醋沙拉，選用台灣當季盛產的芒果，搭配夏多內白酒醋、檸檬汁與桑葚汁調製的果香油醋醬，佐以多樣鮮脆生菜與新鮮水果，展現出夏季果香的獨特魅力。最後，辣味口水雞沙拉的開發靈感來自川菜經典料理，將鮮嫩雞胸肉拌入香麻醬汁，搭配新鮮蔬菜與花生，香氣濃郁、微辣不嗆，是愛好辛香風味的顧客必嚐的一道清爽沙拉。
從天然食材到巧妙調味，每一道料理都彰顯Café&Meal MUJI對「質素之食」的堅持。這個夏天，消費者可輕鬆享受清新美味的料理，在品味清爽夏季佳餚的同時，也能感受在地食材與當季節氣所帶來的豐富滋味。