營收破10億、月收創新高！豊漁餐飲拓點展店高薪徵才、年薪百萬主管逾三成

Posted: 2026-02-03

【作者：記者林育如／台北報導】

豊漁餐飲集團旗下品牌與據點合計達56家，橫跨高端日料與多元餐飲型態，包含初魚鮨、初魚鐵板料亭、季樂和牛鐵板燒等。（圖／豊漁餐飲集團提供）

豊漁餐飲集團（7847）公布最新營運成果，2025年全年合併營收達10.02億元，年增0.06%，再度刷新歷史新高紀錄；其中，受惠於創新品牌布局與展店效益，2025年12月單月營收衝上1.02億元，創下單月營收新高。

截至目前，豊漁餐飲集團旗下品牌與據點合計達56家，橫跨高端日料與多元餐飲型態，包含初魚鮨、初魚鐵板料亭、季樂和牛鐵板燒、牛喜壽喜燒水炊鍋、長浜魚屋，以及米其林二星「盈科」、一星「Impromptu by Paul Lee」、bar Impromptu、li teppanyaki，並於1月底再推出日式炭火烤魚專門店「朝炭」，持續擴大品牌版圖。

展望2026年，集團表示將加速展店與品牌孵化，除已於1月推出台灣首個日式炭火烤魚品牌外，預計今年第一季再展出13至15家新店，並同步推出4個全新品牌，全面放大營運規模，全年預計再招募約500名人力。

在人力布局方面，豊漁指出，現代餐飲人才更重視長期工作與生活平衡，集團因此維持具競爭力的薪資結構，正職起薪3.8萬元，初魚儲備主管起薪6.8萬元，並依營運績效發放獎金；保守估計，目前現場營運主管中，年薪突破百萬元者已超過三成。

同時，集團因應新世代職場趨勢，首創推動「六小時正職」制度，提供月薪3.5萬元起的短工時正職職缺，福利與一般正職相同，目前已占新進人力約三成，成為長期人力策略的重要支柱。

除正職制度外，豊漁也強化彈性用工配置，兼職人員時薪達250至300元，提供學生、二度就業及彈性工時族群更多選擇。集團強調，盼透過制度、薪資與彈性並進，打造可長期發展的餐飲職場生態。